珈琲きゃろっと「初回限定お試しセット」の紹介です。
お店で並んでいるコーヒーは数々のグランプリを獲得した焙煎人、内倉大輔がコーヒー豆の品質・鮮度にこだわり、オリジナル焙煎機を用いて、仮説→検証→分析→改善を長い年月繰り返し続けて手に入れた技術をもとに焙煎しています。
その中でも今回の「初回限定お試しセット」は1日30セット限定、1,980円(送料無料・1杯あたり約53円)という破格の値段で提供されています。
では、なぜそんなにすごいコーヒーがこのお値段で提供されるのか。そしてどんなこだわりがあるのかをこちらで簡単に記載します。
※リンク先より引用※
<珈琲の味を決める4つの要素>
1.【最重要】コーヒー豆の鮮度
コーヒーで最も重要な要素は鮮度です。あまり知られていませんが、コーヒーが美味しく飲める期間は焙煎してから約1ヶ月です。(常温保存時)
それ以上経つと酸化し味が劣化してしまうため、珈琲きゃろっとでは注文後に焙煎しています。
2.コーヒー豆の品質
世界的にも希少な「スペシャリティコーヒー」という高品質なコーヒー豆を使用しています。
さらにその中でも、カビ豆、虫食い豆、死に豆と呼ばれる「欠品豆」を焙煎前に手作業で一粒一粒確認し、取り除いています。
3.コーヒー豆の焙煎技術
珈琲きゃろっとがお客様に愛される最大の理由がこの焙煎と後述の焙煎機にあります。
焙煎はガスを燃やすことで生豆を焼きますが、そのガスの体積は焙煎時の気温・湿度によって変化します。体積変化は生豆に与える熱量に大きく影響してしまいます。また、生豆そのものも、水分量、形が収穫年によって異なり、銘柄によっても焙煎方法を変えなければいけません。
そのため、温度・湿度・天気・火力・排気・温度・タイミングを全て秒単位で全ての焙煎を記録にとり、仮説→検証→分析→改善を繰り返すことで最適な焙煎をしています。
4.オリジナルの焙煎機
熱力の流量を測定する技術を備えた唯一無二の焙煎機を使用しています。過不足なく、生豆に対して最適な熱量を与え、豆に化学変化を与えることで味や香りの成分を生成することが優れた焙煎に必要ですが、今まではこの熱量を測定することができませんでした。
しかし、科学未来館の展示ロボットを製作した方や、独自のアルゴリズム開発によって、この「熱力測定技術」を実現することができました。
※リンク先より引用※
<このお値段で提供できる理由>
これだけのこだわりと実績を持ちながら、なぜこのお値段で提供できるのか。結論から言うと商品単体で見ればこのお値段は赤字です。けれどもお試しセットの後に別の商品を継続的に購入されるお客様が多いため、提供することができています。
1日30品限定というのは、少人数で経営していること、お店に並べる他の商品の焙煎があること、さらに注文を受けた当日に焙煎しているため、上限を設けています。
また完全返品保証制となっており、返品を希望される方には指定の口座に商品代金を返金してくれます。(ただし冷やかし防止のため、返品時の送料はお客様負担となります)
ぜひこの機会にお試しください!
お値段をもう一度書いておくと、2,138円(税込)送料無料です。商品の詳細は画面最上部の画像2枚目と3枚目を参照ください。
注文を希望される方は画面下の茶色のボタン「詳細はこちら」をクリックして必要事項をご記入お願いします。
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